今日想食黃魚, 人又在CWB時代, 就好順理成章地走來此店.
因時間重早, 所以店內只得幾枱客. 這反而坐得更舒服, 來得清靜. 來到當然係食黃魚, 此店有分蒸同椒鹽兩種做法, 我就比較喜歡椒鹽. 涼伴雙耳都係我必叫, 再來一客鍋貼就剛好.
先來雙耳, 即木耳同雪耳. 此道菜其實冇乜味, 只有麻油香, 但營餐價值就非常高. 木耳係有去漬通血管之效, 而雪耳係出名補腎同潤膚. 兩者亦係高纖物, 對清大腸有一定幫助.
黃魚外脆內軟, 炸得一點都不油, 連香蔥同炸蒜蓉食非常香口. 不過始終不是新鮮魚, 鮮魚味比較淡. 此道菜用來下酒相信會比較適合.
鍋貼幾大隻, 食一啖先知原來係因為皮相當厚之固, 厚到有些不能接受. 口感幾粉及乾, 煙韌度不足. 鍋貼內湯汁就不錯, 夠熱夠濃. 豬肉亦夠鮮有肉味. 如果皮做得薄一些相信整體效果會更好.
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